- Ho trovato una uomo a cui volevo bene e lui si è rilevato una totale fregatura. Tu hai dei veri sentimenti? - Certo che ho dei veri sentimenti. - Per cosa? - Per tee! E credimi non è una cosa che mi sono cercato perché la mia vita andava benissimo prima di te. Beh, non benissimo, quasi bene. Devo dire che era vuota veramente, ma almeno ero beatamente inconsapevole di quanto non fossi felice. Mentre ora... Solo per colpa tua, io mi ritrovo ad essere consapevole dell'assoluta e totale infelicità in cui vivo! Grazie tante del regalo!
- François Vatel: Madame... madame... madame per piacere... Vi sentite male, madame? Fatevi preparare un infuso con questo... vi darà ristoro! - Anne de Montausier: Volevo che il vento smettesse di soffiare... L'ho fatto smettere! - François Vatel: Penso che sia stato Dio... - Anne de Montausier: Allora forse Dio ha inviato me. È così importante tutto questo? - François Vatel: Non è da tutti compiacere un Re, madame! - Anne de Montausier: Compiacere un Re non è diffiicile è di nessuna importanza - François Vatel: Come maestro delle cerimonie io ho il potere di salvare il casato del principe di Condè - Anne de Montausier: E quale sarebbe questo potere! - François Vatel: Creare, stupire...