La scelta alimentare vegana richiede molta pazienza per rispondere alle critiche di chi ci sta intorno: è importante essere consapevoli ed informati a livello nutrizionale della propria scelta e saperla difendere senza farsi sopraffare da critiche, molto spesso immotivate. Fondamentali sono gli aspetti etici dello stile alimentare vegano perché è ciò che fa la differenza: di certo non ho intrapreso questo cammino verso il rispetto di altri esseri viventi perché è di moda, l'alimentazione vegetale, a mio parere, è in grado di connettere con valori profondi di non violenza...
Composta mercoledì 2 novembre 2016
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