Fu mia nonna che mi insegnò il significato di "toccare". E quando impastava mi diceva: vedi bimba mia, per far si, che le cose riescano bene devi avere un tocco delicato, lavorare con cura, sapienza e pazienza senza aver fretta. Che tutto lieviti lentamente. E sappi che se sarai delicata con chiunque incontrerai, ti resterà tra le mani il profumo di tutte le cose buone che hai fatto.
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