...un croissant inimitato, quattro torte in tinte diverse, coppa di panna montata, frutta di stagione sempre tagliata con geometrica simmetria, esposizione di rari frutti esotici, uova di giornata esibite in tre differenti tempi di cottura, formaggi freschi più un formaggio inglese detto Stilton, prosciutto del fattore a fette sottili, cubetti di mortadella, consommè di manzo, frutta cotta nel vino rosso, biscotti di meliga, pastiglie digestive all'anice, ciliegie di marzapane, gelato di nocciola, un bricco di cioccolata calda, praline svizzere, liquirizie, arachidi, latte, caffè.
Il tè è detestato, la camomilla riservata ai malati.

Si può comprendere allora come un pasto dai più ritenuto un veloce abbrivio della giornata sia invece in quella casa procedura complessa e interminabile. La prassi consueta li vuole a tavola per ore, fino a sconfinare nell'area del pranzo, che infatti in quella casa non si riesce mai a fare, come in un'italica imitazione del più altolocato brunch. Solo alla spicciolata, ogni tanto, alcuni si alzano per poi riapparire a tavola parzialmente vestiti, o lavati - le vesciche svuotate. Ma sono dettagli che a malapena si scorgono. Perché alla grande tavolata, va detto, accedono i visitatori del giorno, parenti, conoscenti, postulanti, fornitori, eventuali autorità, uomini e donne di ... [segue »]

Alessandro Baricco

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